Provencialische Tomatensuppe
mit Basilikum-Pesto & Croutons
Kartoffelsuppe
mit Speck & Croutons
Rinderkraftbrühe
mit Steinpilz-Ravioli & Wurzelgemüse
„Klein, aber mein“ Bowl
Wildkräutersalat / Kirschtomaten / Radieschen / Croutons / Grana Padano
Salat Bowl „mediterran“
Wildkräutersalat / Rucola / Oliven / Kirschtomaten / Grillgemüse
Lieblings-Bowl
Wildkräutersalat / gebratene Curry-Hänchenbrust-Streifen / Rucola / Melonenwürfel / geröstete Kichererbsen
Feel-Good-Bowl
Wildkräuter Salat / gebratene Pfifferlinge / Kartoffelwürfel / Kirschtomaten
Junge Pflücksalate
Kirschtomaten
Radießchen
Croutons
mit Apfelmus & Grafschafter Rübenkraut
mit geräuchertem Lachs & Meerrettich-Crème-Fraîche
Der Klassiker: Lorraine
mit Lauch & Speck
Griechischer Art
mit Spinat / Fetakäse / Oliven
Saisonale Quiche
mit Pfifferlingen & Lauch
Geröstetes Bauernbrot
Avocado / 2 Spiegeleier / Gartenkresse
Geröstetes Landbrot
Gebratene Pfifferlinge / Kräuter Rührei / Rucola
Ofen Kartoffel
Sour Cream / gebratene Curry-Hänchenbrust-Streifen / knackiges Salat Bouquet
Tagliatelle
Pfifferlinge & Wiesenchampignons in Rahm / junger Lauch / Grana Padano
Tatar vom geräuchertem Lachs und Gartengurke
Reibekuchen / Limetten-Schmand / Rucola
Tafelspitz vom Jungbullen
Kartoffel- Möhrenstampf / Meerrettich-Soße
Geschnetzeltes vom Landschwein
Wiesenchampignons in Rahm / Spätzle
When you visit Fassbender Menu, you’re in for a true culinary experience in the heart of Köln. From comforting classics to innovative creations, every dish on the menu reflects the restaurant's dedication to quality and flavor. Whether you're in the mood for a rich, savory entrée or a light, refreshing starter, you’ll find something that hits the spot. With locally sourced ingredients and a passion for creative presentation, every bite is a celebration of taste. The atmosphere makes it easy to relax and enjoy your meal, whether you're dining solo, with friends, or on a special occasion. It's all about great food, great company, and a memorable experience.